I love Bread & Tea!!

いいお天気の一日でした
シーツが、パリッと乾いて、いい気分

Tさんにお越しいただいた、レッスン後、休憩・・・。
＃お写真は、忘れていました(~_~;)
＃チョコチップ入りティーケーキ、綺麗に焼いていただきました
＃来月もお待ちしております

夕方から、初ののんびりラン
このところ、旦那さんは残業生活なので、暗くならないうちに…。
のんびりなのに、途中、どうしても止まってしまいます
のどが渇いても、走りながら飲めないんです(-"-)
マラソン選手、あの早さで、飲めるなんて、すごい
まずは、30分止まらず走れるようになりたいな

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
　　　パン教室のご案内
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

5月レッスンは、こちらから

残り日程は、以下です☆
　5月19日(土)　「Soymilk Hearth」：残2名
　5月21日(月)　「Soymilk Hearth」：残2名
　5月23日(水)
　5月24日(木)　「チキンカップ＆ハムロール」：残2名
　5月25日(金)　「Soymilk Hearth」：残3名

新作は、「Soymilk Hearth」です



初めての、酒種酵母のレッスンです
「ミニ食パン」を作ります



詳しい内容は、こちらから

6月レッスンは、こちらから

新作は、「ヨーグルト・クリームパン」です



ちなみに、6月末に「パンの会」開催予定です
内容は、「ベーグル」を使ったアレンジをご紹介予定です
詳しい情報は、しばらくお待ちくださいませ<(_ _)>

午後から、雨がひどくなってきました
天気予報によると、季節が変わる雨？
暑さがやってくるようで…。

雨の中、カンパーニュのレッスンにお越しいただきました



クープも皆さん決まって、バッチリです
美味しく召し上がってくださいね
Kさん、Yさん、Oさん、ありがとうございました<(_ _)>

さっ、そろそろ晩ご飯の準備を頑張ります

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5月レッスンは、こちらから

残り日程は、以下です☆
　5月19日(土)　「Soymilk Hearth」：残2名
　5月21日(月)　「Soymilk Hearth」：残2名
　5月23日(水)
　5月24日(木)　「チキンカップ＆ハムロール」：残2名
　5月25日(金)　「Soymilk Hearth」：残3名

新作は、「Soymilk Hearth」です



初めての、酒種酵母のレッスンです
「ミニ食パン」を作ります



詳しい内容は、こちらから

6月レッスンは、こちらから

新作は、「ヨーグルト・クリームパン」です



ちなみに、6月末に「パンの会」開催予定です
内容は、「ベーグル」を使ったアレンジをご紹介予定です
詳しい情報は、しばらくお待ちくださいませ<(_ _)>

今日は、一日月末の酒種酵母のレッスンレシピの最終確認
少し気温が低かったので、時間がかかりました(-"-)
当日、いい感じのお天気になりますように…。

さて、昨日久しぶりに走る機会が…。
しかも、少しだけ走って、後はウォーキング。
でも、筋肉痛で(>_<)
運動不足を実感
ご一緒させていただいた方たち、とてもかっこよく走ってらして
すぐには、無理ですが、少しずつ
どうなるかな…。
まずは、続けることを目標に
ここで書いたら、続けられそうという気持ちで書いてみました(~_~;)

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残り日程は、以下です☆
　5月16日(水)　「チョコチップ入りティーケーキ」：残3名
　　　　　　　　　　＃春休みの親子レッスンで実施したメニューです
　5月19日(土)　「Soymilk Hearth」：残2名
　5月21日(月)　「Soymilk Hearth」：残2名
　5月23日(水)
　5月24日(木)　「チキンカップ＆ハムロール」：残2名
　5月25日(金)　「Soymilk Hearth」：残3名

新作は、「Soymilk Hearth」です



初めての、酒種酵母のレッスンです
「ミニ食パン」を作ります



詳しい内容は、こちらから

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新作は、「ヨーグルト・クリームパン」です



ちなみに、6月末に「パンの会」開催予定です
内容は、「ベーグル」を使ったアレンジをご紹介予定です
詳しい情報は、しばらくお待ちくださいませ<(_ _)>

今日は、朝から5月らしいお天気ですね
朝から、何だかパンのお世話をし続けている今日(~_~;)

母の日の今日、皆さんお母さんにお祝いされているでしょうか
我が家は、昨日が届いたと両方から電話ありました
元気でいてくれるお母さんに、感謝ですね

昨日は、月に1度のお勉強へ
久しぶりにアドバンス
たくさんお勉強させていただきました
Smile Breadの秋以降のレッスンで悩んでいたことが、解消された気分
C先生に、私の悩みが伝わったのでしょうか？？

メニューは、レーズン酵母の「ポムデトール」と酒種酵母＋微量イーストの「クリームパン」です
「ポムデトール」は、丸く仕上げたものと、フォカッチャに仕上げたものの2種類





そして、生地よりクリームが多い「クリームパン」たち。
ツヤピカです



こちら、旦那さんに大好評でした
もう少しで、健康診断なんですが…。
運動ですね

ランチのパンは、いつも以上？にたっぷり↓



美味しいから食べ過ぎそうになりましたが、
ちょっとお土産にしました。

密度の濃いレッスンが終わったころ、欽ちゃん登場



C先生の甘い声と抱っこでも、脱走
もう少し、遊んで欲しいな…。

今月も、たくさんお勉強させていただきました
C先生、ありがとうございます<(_ _)>
ご一緒した皆さま、楽しい時間をありがとうございます<(_ _)>
来月も、楽しみにしております

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新作は、「Soymilk Hearth」です



初めての、酒種酵母のレッスンです
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今朝は、季節が後戻りしたかと思うような、寒さでしたね…。
関東は、昨日ひょうが大量に降ったようですし…。
お天気が異常になっているんでしょうか(>_<)

そんな肌寒いなか、AさんとはじめましてのYさんがお越しいただきました
作っていただいたのは、ベーグルです



ピカピカのベーグルが仕上がりました
ぜひ、何か挟んで召し上がってくださいね

週末は、パンのお勉強とレッスンを頑張ります
皆さまも、よい週末をお過ごしくださいませ

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新作は、「Soymilk Hearth」です



初めての、酒種酵母のレッスンです
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5月?GW明けから、夏モードの朝になりました
ちょっと、慣れてきたかな…。
お昼間、まだ眠くなりますが

昨日は、フレンチレッスンへ
ご一緒の皆さんとは、結構頻繁に会っている1週間になりました(*^_^*)

メニューは、
　ごぼうのポタージュ
　鯛のポワレパセリソース　きゅうりのパスタ添え
　メロンのマリネ　赤ワイン風味
です



「ごぼうのポタージュ」は、まさに食べるスープです。
やっぱりお塩の量が、最後の味のポイント

「鯛のポワレパセリソース　きゅうりのパスタ添え」は、ソースが絶品です。
パセリをたくさん使うのですが、全然青臭さも無く。
パンが、たくさんいただけて危険です(-"-)
色々なものに合いそうなので、復習してみないと

「メロンのマリネ　赤ワイン風味」は、旬のメロンを生かしたデザート。
マリネのシロップが、美味しいので全部いただいてしまいました…。

来月は、もう夏のメニューだろうな
楽しみ
T先生、今月もありがとうございました<(_ _)>
来月もよろしくお願いいたします
ご一緒した皆さま、楽しい時間をありがとうございました<(_ _)>

T先生のHPは、こちらから

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新作は、「ヨーグルト・クリームパン」です



ちなみに、6月末に「パンの会」開催予定です
内容は、「ベーグル」を使ったアレンジをご紹介予定です
詳しい情報は、しばらくお待ちくださいませ<(_ _)>

このところ、はっきりしないお天気…。
窓と網戸を水洗いしたい季節ですが、
こんなお天気だと…。
とりあえず、拭きました…。

5月のレッスンも、GW明けの昨日からスタートしております
ランチは、新作のパンに合わせてサンドイッチ
リクエストの方には、別メニューです
皆さまのお越しを、楽しみにしております

Nさんから、とても珍しいものをいただきました↓



「ふりかけ　Very Berry」です
甘いようで、パンや、アイスクリーム、ヨーグルトなどにふりかけるようです。
新装された、大丸神戸店に入った「Aquarelle」さんのものです。
私も、早く行ってみたいけれど、混んでるようで(~_~;)
もう少し先かな…。
Nさん、いつも、ごちそうさまです<(_ _)>

Nさんは、飾り巻き寿司の先生としてご活躍中です
レッスン情報などは、こちらから

今日は、フレンチレッスンです
珍しく旦那さんの晩ご飯の準備もいらないので、
ちょっとのんびり…。
そんな午後は、貴重だから、無駄にしないようにしないと

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新作は、「Soymilk Hearth」です



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GWも終わりましたね
そろそろ、夏本番
6月の新作は、夏らしいクリームパンです



フワフワの生地の上に、
ヨーグルトとグレープフルーツで作ったクリームをのせて仕上げます
夏らしい仕上がりになっているかと
ぜひ、おやつに

リクエストレッスンは
　Soymilk Hearth
　チキンカップ＆ハムロール
　ナン
　ポテトフォカッチャ
です。

＃上記以外の過去のパンにご興味いただいた方は、
＃レッスン可能なものもございますので、
＃メールにて、ご相談くださいませ<(_ _)>

お申し込みの際に、メニューをお知らせくださいませ
お申し込み後の、メニューの変更は、できませんので、
ご了承をお願いいたします<(_ _)>

◆Soymilk Hearth◆



豆乳を使って、色々なものにあうパンに仕上げてみました
サンドイッチ、トースト、色々使っていただけるかと思います。

◆チキンカップ＆ハムロール◆



お総菜パンは、皆さん、お好きかと
朝ご飯にも、おやつにもピッタリです
具材を変えていただけると、色々楽しんでいただけます

◆ナン◆



夏になると食べたくなる、カレー
カレーにピッタリのナン、意外と簡単に作れます
お野菜やソーセージをのせて、ナンドッグにも。

◆ポテトフォカッチャ◆



生地に、じゃいもを練りこんで、しっとりとしたフォカッチャに。
そのまま、お料理と一緒に。
ベーコンや、ドライトマト、バジルなどを混ぜ込んでいただいても。
レッスンでは、ご用意した具材をのせて仕上げていただきます

ご興味を持っていただいた方は、お気軽にお問い合わせくださいませ

smile_bread2010☆yahoo.co.jp

☆を@に変更して、メールをお願いいたします

日程など、詳細をご覧くださいね
たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています

詳細

GWも今日で、最後ですね
明日から、働けるのか(-"-)
後半は、基本で過ごしていましたが、ご近所へのお散歩へ

新緑が綺麗です↓



一日だけは、美味しいものを食べにお出かけ
＃ちなみに、旦那さんはお留守番です(~_~;)

お店は、北浜のEssentielさんです

セッティングは、「和」の雰囲気



お料理たち、説明は…。
どれも、丁寧で美味しくいただきました(*^_^*)
やはり、プロのお仕事ですね…。
毎日のお料理にも、ひとつひとつに気持ちを込めないと…。











久しぶりに、ゆっくり美味しいものをいただきました
大きな窓があって、明るい雰囲気。
夜は、夜景がきれいだろうな
ご一緒した皆さま、楽しい時間をありがとうございました
次回を楽しみに、頑張ります

「Essentiel」さんの情報は、こちらから
シェフ、スタッフの皆さま、ごちそうさまでした

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新作は、「Soymilk Hearth」です



初めての、酒種酵母のレッスンです
「ミニ食パン」を作ります



詳しい内容は、こちらから

6月レッスンのご案内は、GW明けになるかと。
なるべく早めに、ご案内させていただきますね
ちなみに、6月末にも「パンの会」開催予定です
内容は、「ベーグル」を使ったアレンジをご紹介予定です

子供の日ですね
お家でお祝いされる方も多いのではないでしょうか
我が家は、大人だけですが、柏餅はいただいてしまいます(~_~;)
ただの、食いしん坊？？
今年はちょっと早めにいただきました



赤福さんの朔日餅が、5月は柏餅なんです。
しかも、大阪でいただけるのが嬉しいところですね。
朔日餅の存在は、最近知りました。
伊勢には、毎月一日に普段より早く起きて、
神宮へお参りする「朔日（ついたち）参り」というならわしが残っているそうです。
お参りに来られた方に、作り始められたのが、朔日餅だとか。
＃一緒に、赤福氷もいただきました…。

詳しくは、こちらから

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なるべく早めに、ご案内させていただきますね
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