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報告☆2016年7月お家ご飯の会 [お料理レッスン]

横浜市青葉区にて、パン&お料理レッスンを開催している「Smile Bread」です[ぴかぴか(新しい)]
最寄り駅は、東急田園都市線江田駅[電車]

2016年の「夏休み親子パンレッスン」募集中です!!
詳しくは、こちらをご確認くださいませ。

8月は、お家ご飯の会はお休みです。
過去メニューでご希望の方ありましたら、レッスン可能なメニューもありますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ<(_ _)>
9月は、パンメニューを試作中です[ぴかぴか(新しい)]

ブログの更新がないときには、Facebookもご確認ください~!!
Smile BreadのFacebookは、こちらから

ご予約、お問い合わせは、smile_bread2010☆yahoo.co.jp
”☆”を”@”に変更して、メールをお願いいたします。
メール以外に、Facebookのメッセージ機能からも、受付させていただいたおります。

蒸し暑い日が続いていましたが、少し落ち着いた横浜です。
なかなか、パソコンに向かう気にならず…。
ようやく、重い腰をあげました(笑)

7月は、夏らしい黄色をアクセントカラーセッティング[カメラ]

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旬のトマトを使った、短時間で出来るトマトソース。
冷製パスタと、生春巻きのソースにも使いました[レストラン]

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冷製パスタは、関西でもレッスンしたメニュー。
リピート率がよかったメニューです。
横浜のレッスンでも、早速復習していただいた方が。
一番うれしい瞬間です[ぴかぴか(新しい)]

DSC_201607200037.JPG

デザートも、この季節の定番「ココナッツ風味のブラマンジェ」
こちらは、最近発見した、トロピカルフルーツの缶詰を盛り合わせてみました。
もちろん、フレッシュフルーツやフルーツソースもいいですが、
市販のアイテムも取り入れてみると、少しハードルが下がりますよね。
ちなみに、ご近所スーパーは、7月の特価アイテム。
買い出しに行って、テンション上がりました(笑)

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました<(_ _)>
ぜひ、暑い時期にご活用いただけたらと。
8月は、お家ご飯の会はお休みです。
親子パンレッスンを開催しております。
もし、過去メニュー受けてみたいなという方いらっしゃいましたら、
お気軽にお問い合わせくださいね。

9月は、最近話題の「コッペパン」をレッスン予定です。
もちろん、中に何かをサンドして[レストラン]
ご飯のおかずにも使っていただけるアイテムを考えております[本]
そして、秋やクリスマス、今年のシュトーレンどうしましょう?も考えながら、夏は過ごしたいと思います[クリスマス]

シチリア郷土料理教室カレッティーノ☆2016年6月 [お稽古]

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先月のことなのに、まだ、アップできておりませんでした[たらーっ(汗)]
シチリア郷土料理教室カレッティーノさんにお邪魔してきました[本]

6月のテーマは、「マグロ、メカジキ料理」[レストラン]

シチリアは、マグロやメカジキがよく食べられ、
昔から、保存食作りも盛んで、カラスミも作られていると。
立派なメカジキが美味しいお料理になりました。

前菜は、3品[カメラ]
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プリモは、2種類[カメラ]

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トマトソースのショートパスタは、すぐにも出来そうです[るんるん]
オイルソースは、カラスミからは(笑)

セコンドも3種類[カメラ]

DSC_201607050037.JPG

煮込みにすると、パサつく印象でしたが、しっとり
もちろん、食材の鮮度もあると思いますが、
やっぱり、調理の仕方だな…。
グリルも、しっとりでした。
グリルパンが、欲しい(笑)

デザートは、オレンジをマルサラ酒風味で。

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フルーツも、立派なデザートです[ぴかぴか(新しい)]

Kシェフ、ご一緒した皆さま、ありがとうございました<(_ _)>
夏の間に、復習頑張ります[グッド(上向き矢印)]

夏休み親子パンレッスン☆もっちきなこパン [パン教室]

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7月もスタートして、いきなり夏がやってきたお天気ですね[晴れ]
そろそろ、夏休みの細かい予定をご相談されているころでしょうか?
夏休みの1日に、パン作りなんていかがでしょうか[exclamation&amp;question]

DSC_201607040077.JPG

生地には、強力粉だけでなく、米粉ときな粉を入れて、
いつものパンとはちょっと違った、「もっち」とした食感[ぴかぴか(新しい)]
お子さまだけでも無理なく作業していただけるレシピにしております。

ランチは、ご用意した生地で、生地を伸ばして、手作りピザを[レストラン]
生地のレシピも、ご用意させていただきます。
夏休みのランチタイムにも、使っていただけるお手軽レシピです[本]

ご興味を持っていただいた方は、お気軽にお問い合わせくださいませ[メール]

[メール]smile_bread2010☆yahoo.co.jp[メール]

☆を@に変更して、メールをお願いいたします[メール]

日程など、詳細をご覧くださいね[目]
たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています[るんるん]

詳細


報告☆2016年6月お家ご飯の会&ベーグルレッスン [お料理レッスン]

横浜市青葉区にて、パン&お料理レッスンを開催している「Smile Bread」です[ぴかぴか(新しい)]
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7月後半~8月は、親子パンレッスンを予定しております。
こちらは、もうしばらくお待ちくださいませ<(_ _)>

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今年も後半戦スタート[ぴかぴか(新しい)]
今日で、6月のレッスンが無事終了しました[exclamation×2]
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございます<(_ _)>
前半の「お家ご飯の会」は、ビビンバでした[レストラン]

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混ぜて、盛り付け[カメラ]

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暑い夏の季節、なるべく火は使わずに、仕上がるメニューになっております。
ピリッと辛さもプラスして、元気に乗り切っていただけたらと[グッド(上向き矢印)]

ちなみに、デザートは、アメリカンチェリー[カメラ]

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後半は、ベーグルレッスンを開催。
皆さまに、茹で作業もしていただいて、
綺麗に仕上がりました[グッド(上向き矢印)]

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ランチは、レシピをご紹介した「フムス」とゴボウのバルサミコ風味で、
サンドイッチにしてみました[カメラ]
お野菜ほしいなと、マリネも一緒に[るんるん]

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フムスとゴボウの組み合わせ、意外とはまるお味です[かわいい]
皆さまにも、好評でよかったです[ぴかぴか(新しい)]
デザートは、レシピをご紹介した「パイナップルクリームチーズ」と「黒蜜きな粉バター」をお味見していただきました。
ちなみに、黒蜜きな粉バターは、桔梗信玄餅風です(笑)
王道の組み合わせは、やっぱり美味しい[るんるん]

来週からは、7月のレッスンです[レストラン]
とってもお勧めの冷たいパスタをご紹介します[レストラン]
皆さまのご参加お待ちしております[るんるん]
7月レッスンのご案内は、こちらから

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